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Gastronomia

L’isola più grande del Mediterraneo è una terra affascinante e tanti sono gli aspetti da approfondire e visitare! E’ sicuramente terra del buon cibo e del Vino, infatti può contare infatti su ben 19 DOC, vini a Denominazione di Origine Controllata, e 7 IGT, vini a Indicazione Geografica Tipica, sfoggiando rinomati elisir come Nero d’Avola, Malvasia, Moscato e poi ancora Grecanico, Frappato, Cerasuolo di Vittoria, Nerello Mascalese. Prodotti di eccellenza oltre al vino cono tanti altri come l’olio di oliva, i formaggi, i salumi, i dolci, l’arte della pesca  ecc…

Tantissime le mete consigliate, i piatti da provare e i vini da gustare.
 Piatti tipici di questa zona:  la pasta con le sarde, la pasta con la salsa di pomodoro guarnita di fette di melanzane e basilico, spaghetti al pesto, maccheroni di casa, sarde a beccafico, salsiccia "cu li cavuliceddi" (Alcamo), melanzane alla parmigiana, la caponata; tra i dolci ricordiamo le cassatelle con la ricotta (specialità di Castellammare Del Golfo), i cannoli (specialità dei comuni di Fulgatore e Dattilo), le sfince di San Giuseppe (specialità del comune di Alcamo) , la frutta di martorana, le genovesi (specialità del comune di Erice), couscous di pesce (specialità dei comuni di San Vito Lo Capo e Trapani), panini con panelle o milza (specialità di Palermo) ecc…
Vini consigliati nel trapanese: Passito e Moscato di Pantelleria, Alcamo DOC, Erice DOC, Salaparuta DOC

   
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